|||||| ベビカムが厳選したデカフェコーヒー |||||| Organic Single Origin - Mexico |||原産国‧地域 メキシコ シエラ・アスール |||| 品種 アラビカ100% |||| 精製⽅法 ウォッシュド |||| カフェイン除去⽅法 マウンテンウォータープロセス |||| 焙煎度合い フレンチロースト |||| フレーバーノート オールナッツ、ローストアーモンド、スィートネス ||||その他 Breatha Café で提供しているスペシャルシングルオリジンのデカフェです。 メキシコ・シエラアスールは、やさしい花の香りと、柑橘を思わせる明るい酸味、ほんのり果実の甘みが特徴です。ウォッシュドらしいクリーンな味わいで、苦みは控えめ。軽やかで飲みやすく、冷めても上品な余韻が続く一杯です。 【農園について】 Sierra Azul（シエラ・アスール）生産者組合のあるチアパス州はメキシコ南東、グアテマラとの国境と太平洋に面した州であり、雨季と乾季がはっきりと分かれた、年中安定した気温が続く熱帯のサバナ気候帯に属します。 都市部から遠く離れたカピタン・ルイス・アンヘル・ビダルは自然保護区に隣接する標高1,000～1,800ⅿにある町で、多様な野鳥が生息する豊かな森が覆う山の斜面にはコーヒーの圃場が広がっています。 メキシコは世界でも有数のオーガニックコーヒーの生産国で、中でもチアパス州は同国内では最大規模を誇り、シエラ・アスール生産者組合は組合員数271人の団体で年間240トンのコーヒー生豆を出荷しております。

|||||| ベビカムが厳選したデカフェコーヒー |||||| Organic Single Origin – Ethiopia 原産国‧地域 エチオピア グジ シャキッソ村 品種 アラビカ100% 精製⽅法 Natural カフェイン除去⽅法 マウンテンウォータープロセス 焙煎度合い シティロースト フレーバーノート ダークベリー、ヨーグルト、スパイス その他 Breatha Café で提供しているスペシャルシングルオリジンのデカフェです。 エチオピア・グジ シャキッソ村産のコーヒーは、桃やベリーを思わせる華やかな香りと、みずみずしい果実感が魅力です。やわらかな酸味と上品な甘さが調和し、冷めるほどに香りの変化も楽しめます。すっきり飲みやすく、余韻まで心地よい一杯です。 《森林再生から始まったTADE GG 農園》 グジエリア、シャキッソ村に位置するTADEGG農園。プロデューサーのTesfaye氏は2000年から2004年の4年間に連続しておきたシャキッソ村の山火事の鎮火後に、残ったごく僅かな森林と広大な土地を5ヘクタールを購入し、その残った森林を保護と再生を願い、自身でコーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒー生産を始めました。現在では2つの栽培エリアに分かれながら、合計で521haのまで栽培面積を拡大しており、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となりました。 このGG農園という名前は、昔シャキッソ村で「金」が採掘されていたことに由来しており、現在ではコーヒー＝「緑の金（Green Gold）」が栽培されることから名づけられました。

|||||| ベビカムが厳選したデカフェコーヒー |||||| Breatha Café Bitter Blend – Colombia/Ethiopia 原産国‧地域 コロンビア 中南部ウィラ県 エチオピア シダモ県 品種 アラビカ100% 精製⽅法 コロンビア： Washed エチオピア： Natural カフェイン除去⽅法 マウンテンウォータープロセス 焙煎度合い 深煎り フレーバーノート Bitter chocolate, Mild sweetness, Winey finish その他 Breatha Café で提供しているオリジナルブレンドのデカフェです。 コロンビア・ウィラのやわらかな甘みと、エチオピア・シダモの華やかな香りが重なるブレンドです。柑橘やベリーを思わせる明るい酸味に、ビターチョコレートのようなコクが加わり、バランスよく飲みやすい味わいのブレンドです。⽬覚めの1杯にも、ミルクを⼊れてほっとひと息にも、1⽇のあらゆるシーンに寄り添います。